Como se originam as uvas sem sementes?

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As uvas sem sementes, ou sem caroços, surgiu há séculos por meio de mutação genética. Tecnicamente chamadas de “apirênicas”, essas uvas podem ser obtidas de duas formas: ou por partenocarpia, espécie de fruto imaculado, quando ele se desenvolve sem que haja fecundação, ou por estenoespermocarpia, situação em que ocorre a fecundação, mas os embriões são abortados. No segundo caso, há vestígios de sementes rudimentares. As variedades de uvas apirênicas mais antigas são a Black Corinto e a Sultanina.

Atualmente, existem aproximadamente mais de 100 cultivares de uvas sem caroços.

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