“Pai, me ajude. N\u00e3o estou conseguindo respirar.”<\/p>\n
Essas foram as \u00faltimas palavras de Natasha Ednan-Laperouse, uma adolescente brit\u00e2nica que sofreu uma rea\u00e7\u00e3o al\u00e9rgica mortal em um avi\u00e3o depois de comer o sandu\u00edche que havia acabado de comprar no aeroporto de Heathrow, em Londres.<\/p>\n
O ingrediente responsabilizado pela rea\u00e7\u00e3o foram sementes de gergelim, que faziam parte da massa do p\u00e3o e n\u00e3o eram vis\u00edveis.<\/p>\n
A rede em que ela comprara o sandu\u00edche \u00e9 a multinacional Pret a Manger, que sob as regula\u00e7\u00f5es alimentares em vigor atualmente no Reino Unido n\u00e3o tem a obriga\u00e7\u00e3o de indicar os ingredientes de todos os lanches que vende.<\/p>\n
A morte de Natasha ocorreu em 2016, mas suas causas s\u00f3 vieram a p\u00fablico recentemente, gerando forte como\u00e7\u00e3o entre os brit\u00e2nicos – a ponto de a premi\u00ea Theresa May pedir uma revis\u00e3o das leis de embalagem no Reino Unido e de a Pret a Manger anunciar, neste m\u00eas de outubro, que passaria a listar todos os ingredientes contidos em seus produtos, inclusive os alerg\u00eanicos.<\/p>\n
Neste domingo, mais uma morte voltou a colocar a Pret a Manger sob os holofotes: um segundo cliente parece ter tido uma rea\u00e7\u00e3o al\u00e9rgica a um sandu\u00edche, segundo informa\u00e7\u00f5es da pr\u00f3pria multinacional. Desta vez trata-se de um sandu\u00edche vendido como sendo livre de latic\u00ednios, mas a Pret a Manger afirma ter sido enganada pela fornecedora do iogurte presente no lanche, o qual continha prote\u00edna de leite.<\/p>\n
A empresa Coyo, que vendeu o iogurte \u00e0 rede, afirma, por\u00e9m, que a “causa verdadeira” da morte ainda \u00e9 desconhecida e que as acusa\u00e7\u00f5es da Pret a Manger s\u00e3o “infundadas”.<\/p>\n
Natasha, de 15 anos, viajava \u00e0 cidade francesa de Nice com seu pai, Nadim Ednan-Laperouse, em 17 de julho de 2016.<\/p>\n
Antes do voo, ela comprou uma baguete de alcachofras, azeitona e tapenade (pat\u00ea de azeitonas e alcaparras) em uma das centenas de estabelecimentos que a Pret a Manger opera no Reino Unido.<\/p>\n
Pouco depois de comer o sandu\u00edche, Natasha come\u00e7ou a se sentir mal e a ter dificuldades para respirar.<\/p>\n
“Todo o corpo dela ficou coberto por enormes manchas vermelhas, como se tivesse sido picado centenas de vezes”, relata seu pai.<\/p>\n
A m\u00e3e de Natasha, Tanya, relembra o telefonema que recebeu do marido naquele dia de 2016.<\/p>\n
“Ele me ligou e disse que Natasha iria morrer em um minuto, talvez dois, e que eu tinha que me despedir dela”, conta. “Ele me falou: ‘esta \u00e9 a \u00fanica oportunidade, voc\u00ea tem que dizer adeus’.”<\/p>\n
No mesmo dia, a adolescente morreria de parada cardiorrespirat\u00f3ria em um hospital de Nice, a despeito de seu pai ter aplicado nela duas inje\u00e7\u00f5es de epinefrina durante o voo.<\/p>\n
Natasha, que era al\u00e9rgica a gergelim, n\u00e3o tinha como saber que o sandu\u00edche – que n\u00e3o tinha sementes vis\u00edveis – continha tal ingrediente, uma vez que, segundo as leis brit\u00e2nicas, alimentos “artesanais” embalados na hora n\u00e3o precisam ter etiqueta advertindo contra poss\u00edveis alerg\u00eanicos.<\/p>\n
Apenas restaurantes e estabelecimentos que vendem produtos embalados t\u00eam a obriga\u00e7\u00e3o de informar aos clientes se algum dos 14 alerg\u00eanicos mais comuns – por exemplo, amendoim, ovos, leite e gergelim – est\u00e3o presentes na composi\u00e7\u00e3o.<\/p>\n
No Brasil, uma resolu\u00e7\u00e3o da Ag\u00eancia Nacional de Vigil\u00e2ncia Sanit\u00e1ria (Anvisa) que passou a vigorar em 2016 determina que embalagens de comidas e bebidas devem obrigatoriamente trazer informa\u00e7\u00f5es sobre a presen\u00e7a de subst\u00e2ncias que comumente causam alergias.<\/p>\n
Desde a morte da filha, os pais de Natasha est\u00e3o em campanha p\u00fablica para mudar as leis de embalagem brit\u00e2nicas, que dizem terem sido respons\u00e1veis por uma “roleta russa” contra a vida da sua filha.<\/p>\n
Na semana passada, uma investiga\u00e7\u00e3o para esclarecer a morte da adolescente foi iniciada e, como consequ\u00eancia, a Pret a Manger anunciou a mudan\u00e7a na descri\u00e7\u00e3o da embalagem de seus produtos.<\/p>\n
Outros seis casos de rea\u00e7\u00e3o al\u00e9rgica em 2015 no Reino Unido foram atribu\u00eddos a sandu\u00edches da rede.<\/p>\n
Clive Schlee, diretor-executivo da Pret, afirmou que a empresa “lamenta profundamente” a morte de Natasha.<\/p>\n
“Esperamos que essas medidas nos ajudem a promover uma mudan\u00e7a na ind\u00fastria para que as pessoas com alergias estejam t\u00e3o protegidas e informadas o quanto for poss\u00edvel.”<\/p>\n
Outras empesas aliment\u00edcias brit\u00e2nicas estudam adotar medidas semelhantes.<\/p>\n
A premi\u00ea May, por sua vez, afirmou que o caso da adolescente foi “absolutamente tr\u00e1gico, e nossos pensamentos est\u00e3o com a fam\u00edlia e os amigos dela. (…) Obviamente temos de prestar aten\u00e7\u00e3o a esse problema e analisar a responsabilidade das empresas individualmente”.<\/p>\n
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